En modern restaurang med fokus på grönt

Historien började ett stenkast från Åhléns City, på Drottninggatan 55, då Lotta Voltaires gammelmorfar, en sockerbagare, grundade Blombergs Konditori redan 1897. Konditoriet, som var Kunglig hovleverantör av bakverk, drevs av familjen i nästan 100 år.

Genom Oscars Konditori på Narvavägen, Sturebadets restaurang, Oscars Södermalm och Brödbullebutiken tog nästa generation vid, men då även med ett fokus på grön mat – ett koncept som var nytt i Sverige. Den första kokboken, Systrarna Voltaires mat (1996), såg till att man även hemma kunde anamma det nya moderna konceptet.

Kokboken med recept på allt från sallader och soppor till bullar och kakor, följdes av Lotta Voltaires mat (2002) och Hurry Curry & 90 andra indiska recept (2003). Därefter öppnades den nytänkande tesalongen Hurry Curry på Indiska vid Hötorget.

Efter verksamheter i Skånska Gruvan på Djurgården, Sickla Köpkvarter, Farsta Centrum och varuhuset PUB vid Hötorget, lanserades äntligen Sally Voltaire & Systrar 2015 av på Åhléns City av nästa generation – nästan 120 år efter öppnandet av konditoriet på Drottninggatan.